Mare ist für Fisch, Meeresfrüchte und Saucen zum Fisch gleichermaßen gut geeignet. Mit Öl und etwas Essig lässt es sich zu einer Beize verarbeiten. Im Restaurant vermischen wir es mit den Bröseln, mit denen Fischfilets paniert werden, streuen es zum „Finishen“ vor dem Servieren auf gegrillte oder pochierte Fischfilets oder würzen eine Garnelensuppe.

Inhaltsstoffe | Zutaten

Salz (Indische Sonnenflocken), Wilder Assam Pfeffer*, Chili* mild, Zwiebel*, Schnittlauch*, Fenchelsamen*, Zitronenmyrte*, Knoblauch*
* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

(Kann Spuren von Senf enthalten)