Akzentuierte Schärfe durch erhöhten Anteil an gerösteten Chilisorten – Curry scharf gibt ordentlich „Bums“. Es ist aber nicht einfach nur profan scharf sondern lässt noch Spielraum für weitere Aromen. Zum Beispiel in der Thailändischen Curry-Kokossuppe Tom Kha Gai. Aber auch einsetzbar, um ausdrucks­arme Produkte wie Linsen oder die alten Ur-Getreidesorten – die im Moment so im Kommen sind – aufzupeppen.

Inhaltsstoffe | Zutaten

Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer, Kurkuma, Braune Senfsaat, Bird Eye Chili, Hibiskusblüte, Ingwer, Fenchel, Zimtrinde, Schwarzer Pfeffer, Kardamom, Gewürznelke