powered by TronMedia
Impressum Datenschutz

Sommersaison 1987:
Restaurant Weißes Kreuz,
Mondsee, Österreich, 1 Stern Michelin

Oktober 1987 bis April 1989:
Restaurant Aubergine München,
Eckart Witzigmann, 3 Sterne

Mai 1989 bis April 1990:
Hotel Restaurant Schweizer Stuben,
Dieter Müller, 2 Sterne und
Tarverna La Vigna Stefan Marguard

Mai 1990 bis Oktober 1990:
Praktikant in Italien, jeden Monat in einer anderen Region, unter anderem:
Antica Osteria del Ponte , Mailand,
Ezio Santin, 3 Sterne;
Lanterna Blu, Imperia-Ligurie, 1 Stern;
La Chiusa, Montefollonico-Toscana, 1 Stern

November 1990 bis Januar 1991:
Gastkoch in den Hamburger Restaurants
II Ristaurante und Sergio Camerin

Februar 1991 bis Oktober 1991:
Restaurant Louis Quinze Hôtel de Paris,Monte Carlo,
Alain Ducasse, 3 Sterne

Februar 1992:
Eröffnung von Pades Restaurant in Verden,
November 1993 bis September 2010 Auszeichnung mit 1 Stern